الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
قوائم الطعام MENUS
قائمة ليون MENU LYONNAIS
23.90€
المقبلات، الطبق الرئيسي، الجبن أو الحلوى
تتوفر عروض يومية خاصة وقت الغداء، باستثناء عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية وعطلات المدارس.
Entrée, plat, fromage ou dessert
Plats du jour disponible le midi, hors week-end jours fériés et vacances scolaires
سلطة ليونيز : سلطة، خبز محمص، لحم مقدد مدخن، بيض مسلوق Salade Lyonnaise : Salade, croutons, lard fumé, oeuf poché
شوربة البصل : شوربة البصل، قطع الخبز المحمص، جبن إمنتال مبشور Soupe à l’oignon : Soupe à l'oignon, croûtons, Emmental râpé
سيرفيل دو كانو : جبن أبيض بالأعشاب (بقدونس، ثوم، كراث)، جوز، نبيذ أبيض Cervelle de canut : Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes) noix, vin blanc
سجق في خبز البريوش : سجق ليون مع خبز البريوش وصلصة النبيذ الأحمر Saucisson brioché : Saucisson lyonnais avec brioche, sauce au vin rouge
كعكة كبد الدجاج : كعكة كبد، بقدونس، صلصة طماطم، زيتون Gâteau de foie de volaille : Gateau de foie, persil, sauce tomate, olives
باتيه أون كرويت : (منزل ريشيليو) Paté en croute : (maison Richelieu)
سجق ساخن مع صلصة صانع النبيذ : سجق ليون، صلصة النبيذ الأحمر، بطاطس Saucisson chaud sauce vigneronne : Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
بودنغ أسود مع نوعين من التفاح : بودنغ أسود، مصحوب بالبطاطا والتفاح Boudin aux deux pommes : Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
بايك كوينيل محلي الصنع + 1.00 يورو : كوينيل محلي الصنع، صلصة نانتوا، تقدم مع الأرز Quenelle artisanale au brochet + 1.00€ : Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagné de riz
أندويليت + 1.00 يورو : سجق أندويليت، صلصة الخردل، بطاطس دوفينواز Andouillette +1.00€ : Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
Tablier de sapeur : كرشة لحم العجل المقلية والمخبوزة، وبطاطس دوفينواز Tablier de sapeur : Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
كرشة على طريقة ليونيز : كرشة العجل، صلصة طماطم، جزر، نبيذ أبيض، بطاطس Tripes à la Lyonnaise : Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
قائمة الطعام براليون MENU PRALYON
32.90€
المقبلات، الطبق الرئيسي، الجبن أو الحلوى Entrée, plat, fromage ou dessert
كبد الأوز محلي الصنع (+2 يورو) : شريحة من كبد الأوز، خبز محمص، سلطة Foie gras maison (+2€) : Tranche de foie gras, toasts, salade
رقائق جبن الماعز الدافئة : سلطة مكعبات جبن الماعز الدافئة Croustillant de chèvre chaud : Salade brique de chèvre chaud
بيض موريت : بيضة مسلوقة، صلصة نبيذ أحمر، فطر، لحم مقدد مدخن، بصل، خبز محمص Oeuf meurette : Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
6 حلزونات بورغندي +1.00 يورو : حلزونات في زبدة البقدونس (ثوم وبقدونس) 6 Escargots de Bourgogne +1.00€ : Escargots au beurre persillé (ail et persil)
سلطة نباتية : سلطة خضراء، شريحة أفوكادو، خيار، ذرة، صلصة بيستو، ملفوف أحمر Salade végane : Salade verte, steak d'avocat, concombre, maïs, sauce pesto, chou rouge
اختيار المقبلات من قائمة ليون Entrée au choix du menu Lyonnais
رأس العجل التقليدي : رأس عجل مطهو مع خضراوات وصلصة غريبيش Tête de veau à l'ancienne : Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
نصف صدر بطة : صلصة العسل واللوز، بطاطا دوفينواز Demi magret de canard : Sauce miel et amande, gratin dauphinois
غراتان الرافيولي : رافيولي دوفيني مملوء بالكومتي والإيمنتال والأعشاب والقشدة Gratin de ravioles : Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
شريحة سمك السلمون المشوي : شريحة سمك السلمون المشوي تقدم مع البطاطس المقلية Pavé de saumon rôti: Pavé de saumon rôti accompagné de frite
طبق من اختيارك من قائمة ليون Plat au choix dans le menu lyonnais
المداخل ENTRÉES
حساء بالبصل Soupe à l'oignon
بصل، قطع خبز محمص، جبن إيمنتال مبشور Oignons, croûtons, emmental râpé
15.90€
بصل، قطع خبز محمص، جبن إيمنتال مبشور Oignons, croûtons, emmental râpé
أدمغة الكنديين Cervelle de canuts
جبنة جبن أبيض بالأعشاب (بقدونس، ثوم، كراث)، جوز، نبيذ أبيض Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
15.90€
جبنة جبن أبيض بالأعشاب (بقدونس، ثوم، كراث)، جوز، نبيذ أبيض Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
نقانق في بريوش Saucisson brioché
جبنة جبن أبيض بالأعشاب (بقدونس، ثوم، كراث)، جوز، نبيذ أبيض Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
16.90€
جبنة جبن أبيض بالأعشاب (بقدونس، ثوم، كراث)، جوز، نبيذ أبيض Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
كعكة كبد الدجاج Gâteau de fois de volaille
كعكة الكبد، بقدونس، صلصة طماطم، زيتون Gâteau de foie, persil, sauce tomate, olives
15.90€
كعكة الكبد، بقدونس، صلصة طماطم، زيتون Gâteau de foie, persil, sauce tomate, olives
باتيه إن كروت Pâté en croûte
ميزون ريشيليو Maison Richelieu
15.90€
ميزون ريشيليو Maison Richelieu
فوا جرا محلي الصنع Foie gras maison
شريحة من كبد الأوز، خبز محمص، سلطة Tranche de foie gras, toasts, salade
22.90€
شريحة من كبد الأوز، خبز محمص، سلطة Tranche de foie gras, toasts, salade
بيضة مسلوقة Oeuf meurette
بيضة مسلوقة، صلصة نبيذ أحمر، فطر، لحم مقدد مدخن، بصل، قطع خبز محمص Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
17.90€
بيضة مسلوقة، صلصة نبيذ أحمر، فطر، لحم مقدد مدخن، بصل، قطع خبز محمص Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
6 حلزونات بورغندي 6 Escargots de Bourgogne
حلزون في زبدة البقدونس (ثوم وبقدونس) Escargots au beurre persillé (ail et persil)
22.90€
حلزون في زبدة البقدونس (ثوم وبقدونس) Escargots au beurre persillé (ail et persil)
سلطاتنا الكبيرة NOS MAXI SALADES
سلطة ليونيز Salade lyonnaise
سلطة، خبز محمص، لحم مقدد مدخن محلي، بيض مسلوق Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
17.90€
سلطة، خبز محمص، لحم مقدد مدخن محلي، بيض مسلوق Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
سلطة جبن الماعز المقرمشة الدافئة Salade de croustillant de chèvre chaud
سلطة، قطعة جبن ماعز دافئة، عسل، جوز Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
18.90€
سلطة، قطعة جبن ماعز دافئة، عسل، جوز Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
سلطة نباتية Salade vegan
سلطة، طماطم، شريحة أفوكادو، خيار، ذرة، صلصة بيستو، ملفوف أحمر Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
17.90€
سلطة، طماطم، شريحة أفوكادو، خيار، ذرة، صلصة بيستو، ملفوف أحمر Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
مكان PLATS
سجق حار، صلصة نبيذ Saucisson chaud, sauce vigneronne
سجق ليون، صلصة النبيذ الأحمر، بطاطس Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
18.90€
سجق ليون، صلصة النبيذ الأحمر، بطاطس Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
بودنغ أسود مع تفاحتين Boudin aux deux pommes
بودنغ أسود، يقدم مع البطاطا والتفاح Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
18.90€
بودنغ أسود، يقدم مع البطاطا والتفاح Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
كينيل سمك الكراكي محلي الصنع Quenelle artisanale de brochet
كينيل محلية الصنع، صلصة نانتوا، تقدم مع الأرز Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagnée de riz
19.90€
كينيل محلية الصنع، صلصة نانتوا، تقدم مع الأرز Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagnée de riz
أندوييه Andouillette
سجق أندويليت، صلصة الخردل، بطاطس دوفينواز Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
18.90€
سجق أندويليت، صلصة الخردل، بطاطس دوفينواز Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
مئزر المهندس Tablier de Sapeur
كرشة العجل المقلية والمغطاة بالبقسماط، مع بطاطا دوفينواز Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
18.90€
كرشة العجل المقلية والمغطاة بالبقسماط، مع بطاطا دوفينواز Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
كرشة على طريقة ليونيز Tripes à la Lyonnaise
كرشة العجل، صلصة الطماطم، الجزر، النبيذ الأبيض، البطاطس Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
17.90€
كرشة العجل، صلصة الطماطم، الجزر، النبيذ الأبيض، البطاطس Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
رأس العجل القديم Tête de veau à l'ancienne
رأس عجل مطهو مع خضراوات وصلصة غريبيش Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
20.90€
رأس عجل مطهو مع خضراوات وصلصة غريبيش Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
رافيولي جراتان Gratin de ravioles
رافيولي دوفيني مملوء بالكومتي والإيمنتال والأعشاب والقشدة Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
20.90€
رافيولي دوفيني مملوء بالكومتي والإيمنتال والأعشاب والقشدة Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
شريحة لحم السلمون المشوي Pavé de saumon roti
شريحة سمك السلمون المشوي، تقدم مع البطاطس المقلية Pavé de saumon rôti, accompagné de frites
24.90€
شريحة سمك السلمون المشوي، تقدم مع البطاطس المقلية Pavé de saumon rôti, accompagné de frites
برجر نوس NOS BURGERS
برجر ماكسي Maxi burger
خبز برجر، 150 غرام من شريحة لحم الجزار، جبنة شيدر، صلصة غريبيش، بطاطا مقلية منزلية الصنع، سلطة Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
21.90€
خبز برجر، 150 غرام من شريحة لحم الجزار، جبنة شيدر، صلصة غريبيش، بطاطا مقلية منزلية الصنع، سلطة Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
برجر ماكسي نباتي Maxi burger vegan
برجر، شريحة أفوكادو، صلصة بيستو، خضار متبلة، بطاطا مقلية منزلية الصنع، سلطة Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
21.90€
برجر، شريحة أفوكادو، صلصة بيستو، خضار متبلة، بطاطا مقلية منزلية الصنع، سلطة Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
اقتراحات NOS NOS SUGGESTIONS
كاممبير مشوي Camembert rôti
جبنة كامامبير (إيزيني) مصنوعة من الحليب الخام، وسجق روزيت، وبطاطا مطهوة على البخار Camembert au lait cru (Isigny), rosette, pommes de terre vapeur
21.90€
جبنة كامامبير (إيزيني) مصنوعة من الحليب الخام، وسجق روزيت، وبطاطا مطهوة على البخار Camembert au lait cru (Isigny), rosette, pommes de terre vapeur
شريحة لحم الأضلاع 250 غرام Entrecôte 250g
لحم شاروليه (فرنسي)، بطاطا مقلية منزلية الصنع، سلطة Viande charolaise (française), frites maison, salade
25.90€
لحم شاروليه (فرنسي)، بطاطا مقلية منزلية الصنع، سلطة Viande charolaise (française), frites maison, salade
صدر بطة كامل Magret de canard entier
صلصة العسل واللوز، بطاطس دوفينواز Sauce miel et amande, gratin dauphinois
32.90€
صلصة العسل واللوز، بطاطس دوفينواز Sauce miel et amande, gratin dauphinois
إسكالوب دجاج مشوي Escalope de volaille grillée
فيليه دجاج فرنسي (بورغندي)، بصل أحمر، بصل مشوي، بطاطا مقلية منزلية الصنع Filet de poulet français (Bourgogne), échalotes, oignons grillés, frites maison
19.90€
فيليه دجاج فرنسي (بورغندي)، بصل أحمر، بصل مشوي، بطاطا مقلية منزلية الصنع Filet de poulet français (Bourgogne), échalotes, oignons grillés, frites maison
بوت أو فو Pot-au-feu
لحم خنزير مقدد، لحم كتف مشوي، عظام نخاع وخضروات Jarret, paleron, os à moelle et légumes
21.90€
لحم خنزير مقدد، لحم كتف مشوي، عظام نخاع وخضروات Jarret, paleron, os à moelle et légumes
ضفادع البقدونس - 6 قطع Grenouilles persillées - 6pcs
أرجل ضفادع مقلية مع صلصة بقدونس منزلية الصنع Grenouilles poêlées, persillade maison
21.90€
أرجل ضفادع مقلية مع صلصة بقدونس منزلية الصنع Grenouilles poêlées, persillade maison
مجالس إدارتنا NOS PLANCHES
لوحة مختلطة Planche mixte
باتيه أون كرويت، سجق روزيت، جبنة سيرفيل دي كانوت، نصف جبنة سانت مارسيلين Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
22.90€
باتيه أون كرويت، سجق روزيت، جبنة سيرفيل دي كانوت، نصف جبنة سانت مارسيلين Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
طبق نباتي Planche végétarienne
جبن الماعز، سيرفيل دي كانو (نوع من أنواع الجبن القابل للدهن)، نصف جبن سان مارسيلان، جبن كامامبير، جبن ريبلوشون Chèvre, cervelle des canuts, demi-Saint-Marcellin, camembert, reblochon
22.90€
جبن الماعز، سيرفيل دي كانو (نوع من أنواع الجبن القابل للدهن)، نصف جبن سان مارسيلان، جبن كامامبير، جبن ريبلوشون Chèvre, cervelle des canuts, demi-Saint-Marcellin, camembert, reblochon
مشروبات BOISSONS
عصير الفاكهة Jus de fruits
5.00€
المشروبات الغازية Sodas
5.00€
مياه Eaux
إيفيان - 1 لتر Evian - 1L
5.00€
سان بيليغرينو - 1 لتر San Pellegrino - 1L
6.00€
بيرييه - 33 سل Perrier - 33cl
5.00€
البيرة BIÈRES
25cl
50cl
جعة Bière
5.00€
8.00€
ريشة Panaché
6.00€
10.00€
موناكو Monaco
6.00€
10.00€
بيرة حرفية - 33 سل Bière artisanale - 33 cl
أشقر، أبيض، كهرماني Blonde, blanche, ambrée
9.00€
أشقر، أبيض، كهرماني Blonde, blanche, ambrée
المقبلات APÉRITIFS
كير / كومونارد Kir / Communard
5.00€
بورتو - مارتيني - باستيس Porto - Martini - Pastis
5.00€
الكحوليات والهضم ALCOOLS & DIGESTIFS
الجاكولوت Le Jacoulot
مشروب الليمون Liqueur de citron
10.00€
مشروب النعناع Liqueur de menthe poivrée
10.00€
ليكيور لو بوشون Liqueur Le Bouchon
10.00€
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
فودكا، تيكيلا، روم، جن، ويسكي، كونياك، أرمانياك Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac
10.00€
أخضر مصفر، أصفر مصفر Chartreuse verte, Chartreuse jaune
12.00€
نسبة كحول أعلى Alcool supérieur
12.00€
الكوكتيلات LES COCKTAILS
خالي من الكحول Sans alcool
غَرِيب Exotique
أناناس، تفاح، فواكه متعددة، شراب الفراولة Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
9.00€
أناناس، تفاح، فواكه متعددة، شراب الفراولة Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
فيرجن موخيتو Virgin Mojito
نعناع طازج، ليمون، سكر قصب، مياه غازية Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
9.00€
نعناع طازج، ليمون، سكر قصب، مياه غازية Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
مع الكحول Avec alcool
أبيرول سبريتز Aperol Spritz
أبيرول، بروسيكو، بيرييه، برتقال Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
9.50€
أبيرول، بروسيكو، بيرييه، برتقال Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
موخيتو Mojito
رم أبيض، نعناع طازج، ليمون، سكر قصب، مياه بيريه Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
11.50€
رم أبيض، نعناع طازج، ليمون، سكر قصب، مياه بيريه Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
الجنس على الشاطئ Sex on the beach
الفودكا، مشروب التوت، عصير الأناناس Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
11.50€
الفودكا، مشروب التوت، عصير الأناناس Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
شروق الشمس من تيكيلا Tequila sun rise
تكيلا، عصير برتقال، شراب غرينادين Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
11.50€
تكيلا، عصير برتقال، شراب غرينادين Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Gin Fizz Gin Fizz
الجن، سكر القصب، عصير الليمون، بيرييه Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
11.50€
الجن، سكر القصب، عصير الليمون، بيرييه Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
قائمة النبيذ CARTE DES VINS
12cl
46cl
غرفة الحب (أبيض ناعم) Chambre d'amour (blanc moelleux)
9.00€
25.00€
جسر ليتل وايت ريزيرف Petit Pont Réserve Blanc
6.00€
16.50€
بيتيت بونت ريزيرف روزيه Petit Pont Réserve Rosé
6.00€
16.50€
سفوح تلال ليون الحمراء Côteaux du Lyonnais rouge
7.50€
19.50€
النبيذ الأبيض VINS BLANCS
كوت دو رون "Les Essaims" - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
36.00€
قرية ماكون "Les Granges" - 75cl Mâcon Village « Les Granges » - 75cl
غويون Guyon
39.00€
غويون Guyon
نبيذ روزيه VINS ROSÉS
بيتي بون ريزيرف - 75 سنتيلتر Petit Pont Réserve - 75cl
باي دوك روبرت فيك Pays d'Oc Robert Vic
29.00€
باي دوك روبرت فيك Pays d'Oc Robert Vic
IGP Méditerranée "Le S" - 75cl IGP Méditerranée « Le S » - 75cl
سومير Sumeire
37.00€
سومير Sumeire
النبيذ الأحمر VINS ROUGES
لانغدوك - سانت شينيان "لا بالاد" - 75 سنتيلتر Languedoc - Saint Chinian « La Balade » - 75cl
39.00€
بوجوليه فيلاج معتق في براميل البلوط - 75 سنتيلتر Beaujolais Village Élevé en Fûts de Chêne - 75cl
41.00€
Chiroubles، Cuvée Emilisence - 75cl Chiroubles, cuvée Emilessence - 75cl
43.00€
كوت دو رون "Les Essaims" - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
35.00€
القديس يوسف "الاحتياطي الكبير" - 75 سنتيلتر Saint-Joseph « Grande Réserve » - 75cl
منزل جويوت Maison Guyot
48.00€
منزل جويوت Maison Guyot
النبيذ الفوار VINS MOUSSEUX
أندريس غالوا Andrés Gallois
14cl 7.50€
75cl 29.00€
المشروبات الساخنة BOISSONS CHAUDES
مقهى Café
2.90€
منزوع الكافيين Décaféiné
3.00€
البندق Noisette
3.10€
استطال Allongé
3.70€
كريمة كبيرة Grand crème
3.90€
كابتشينو Cappuccino
5.00€
شكولاته ساخنة Chocolat chaud
5.00€
شاي Thé
4.50€
مشروب منقوع Infusion
4.50€
© حقوق الطبع والنشر 2026 - Bouchon Pralyon - جميع الحقوق محفوظة