MENU MENUS
MENU DI LIONE MENU LYONNAIS
23.90€
Antipasto, piatto principale, formaggio o dessert
Piatti del giorno disponibili a pranzo, esclusi i fine settimana e i giorni festivi.
Entrée, plat, fromage ou dessert
Plats du jour disponible le midi, hors week-end et vacances scolaires
Insalata lionese : insalata, crostini di pane, pancetta affumicata, uovo in camicia Salade Lyonnaise : Salade, croutons, lard fumé, oeuf poché
Zuppa di cipolle : zuppa di cipolle, crostini, formaggio Emmental grattugiato Soupe à l’oignon : Soupe à l'oignon, croûtons, Emmental râpé
Cervelle de canut : formaggio bianco alle erbe (prezzemolo, aglio, scalogno), noci, vino bianco Cervelle de canut : Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes) noix, vin blanc
Salsiccia fatta in casa in brioche : salsiccia di Lione con brioche e salsa al vino rosso Saucisson brioché maison : Saucisson lyonnais avec brioche, sauce au vin rouge
Tortino di fegatini di pollo : tortino di fegatini, prezzemolo, salsa di pomodoro, olive Gâteau de foie de volaille : Gateau de foie, persil, sauce tomate, olives
Pâté en croûte : (casa Richelieu) Paté en croute : (maison Richelieu)
Salsiccia piccante con salsa del produttore : salsiccia di Lione, salsa al vino rosso, patate Saucisson chaud sauce vigneronne : Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
Sanguinaccio con due tipi di mele : Sanguinaccio, accompagnato da patate e mele Boudin aux deux pommes : Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
Quenelle di luccio fatta in casa + 1,00 € : Quenelle fatta in casa, salsa Nantua, servita con riso Quenelle artisanale au brochet + 1.00€ : Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagné de riz
Andouillette +€ 1,00 : Salsiccia andouillette, salsa alla senape, patate dauphinoise Andouillette +1.00€ : Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
Tablier de sapeur : trippa di vitello impanata e fritta, patate dauphinoise Tablier de sapeur : Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
Trippa alla lionese : trippa di vitello, salsa di pomodoro, carote, vino bianco, patate Tripes à la Lyonnaise : Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
O Ou
MENU PRALION MENU PRALYON
32.90€
Antipasto, piatto principale, formaggio o dessert Entrée, plat, fromage ou dessert
Foie gras fatto in casa (+€2) : fetta di foie gras, pane tostato, insalata Foie gras maison (+2€) : Tranche de foie gras, toasts, salade
Cialda calda di formaggio di capra : Insalata calda con formaggio di capra a forma di mattone Croustillant de chèvre chaud : Salade brique de chèvre chaud
Oeuf meurette : uovo in camicia, salsa al vino rosso, funghi, pancetta affumicata, cipolle, crostini Oeuf meurette : Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
6 lumache di Borgogna +€1.00 : Lumache al burro di prezzemolo (aglio e prezzemolo) 6 Escargots de Bourgogne +1.00€ : Escargots au beurre persillé (ail et persil)
Lenticchie alla lionese Lentilles facon lyonnaise
Scelta di antipasto dal menù lionese Entrée au choix du menu Lyonnais
Testa di vitello tradizionale : Testa di vitello in umido con verdure e salsa gribiche. Tête de veau à l'ancienne : Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
Mezzo petto d'anatra (+2) : salsa al miele e mandorle, patate dauphinoise Demi magret de canard (+2) : Sauce miel et amande, gratin dauphinois
Ravioli gratinati : ravioli Dauphiné ripieni di Comté, Emmental, erbe aromatiche e panna Gratin de ravioles : Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
Trancio di salmone arrosto : Trancio di salmone arrosto servito con patatine fritte Pavé de saumon rôti: Pavé de saumon rôti accompagné de frite
Piatto a scelta dal menù lionese Plat au choix dans le menu lyonnais
O Ou
INGRESSI ENTRÉES
Zuppa di cipolle Soupe à l'oignon
15.90€
Il cervello dei Canuts Cervelle de canuts
15.90€
Salsiccia in brioche Saucisson brioché
16.90€
Uovo in camicia Oeuf meurette
17.90€
Foie gras fatto in casa, toast Foie gras maison, toast
22.90€
6 lumache alla borgognona con prezzemolo 6 Escargots de Bourgogne persillé
19.90€
6 cosce di rana al prezzemolo 6 cuisses de grenouille Persillé
21.90€
Torta di fegato di pollo Gâteau de fois de volaille
15.90€
Paté in crosta Pâté en croûte
Maison Richelieu Maison Richelieu
15.00€
Maison Richelieu Maison Richelieu
Lenticchie alla lionese Lentilles facon Lyonnaise
16.00€
LE NOSTRE MAXI INSALATE NOS MAXI SALADES
insalata lionese Salade lyonnaise
Insalata, crostini, pancetta affumicata locale, uovo in camicia Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
17.90€
Insalata, crostini, pancetta affumicata locale, uovo in camicia Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
Insalata calda con formaggio croccante Salade de croustillant de chèure chaud
Insalata, formaggio di capra caldo a forma di mattonella, miele, noci Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
18.90€
Insalata, formaggio di capra caldo a forma di mattonella, miele, noci Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
insalata Caesar Salade césar
Insalata, filetto di pollo, crostini, parmigiano, condimento Caesar Salade, filet de volaille, croûton, parmesan, sauce césar
18.90€
Insalata, filetto di pollo, crostini, parmigiano, condimento Caesar Salade, filet de volaille, croûton, parmesan, sauce césar
Insalata vegana Salade vegan
Insalata, pomodoro, bistecca di avocado, cetriolo, mais, salsa pesto, cavolo rosso Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
17.90€
Insalata, pomodoro, bistecca di avocado, cetriolo, mais, salsa pesto, cavolo rosso Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
POSTO PLATS
salsiccia piccante Saucisson chaud
Salsa del viticoltore Sauce vigneronne
18.90€
Salsa del viticoltore Sauce vigneronne
Gnocchi di luccio Quenelle au brochet
Salsa Nantua Sauce Nantua
19.90€
Salsa Nantua Sauce Nantua
Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde
18.90€
Grembiule del geniere Tablier de Sapeur
Salsa Gribiche Sauce Gribiche
18.90€
Salsa Gribiche Sauce Gribiche
Trancio di salmone arrosto Pavé de saumon roti
salsa vergine Sauce vierge
24.90€
salsa vergine Sauce vierge
Testa di vitello all'antica Tête de veau à l'ancienne
20.90€
Ravioli gratinati Gratin de ravioles
20.90€
Sanguinaccio con due mele Boudin aux deux pommes
18.90€
Trippa alla lionese Tripes à la Lyonnaise
17.90€
NOS BURGERS NOS BURGERS
Maxi hamburger Maxi burger
Panino per hamburger, bistecca di manzo da 150 g, formaggio cheddar, salsa gribiche, patatine fritte fatte in casa, insalata. Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
21.90€
Panino per hamburger, bistecca di manzo da 150 g, formaggio cheddar, salsa gribiche, patatine fritte fatte in casa, insalata. Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
Maxi hamburger vegano Maxi burger vegan
Hamburger, bistecca di avocado, salsa al pesto, verdure marinate, patatine fritte fatte in casa, insalata Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
21.90€
Hamburger, bistecca di avocado, salsa al pesto, verdure marinate, patatine fritte fatte in casa, insalata Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
NOS SUGGERIMENTI NOS SUGGESTIONS
Penne sauce pesto Penne sauce pesto
19.90€
Tomate mozzarella di bufala Tomate mozzarella di bufala
Salsa al pesto e parmigiano Sauce pesto parmesan
18.90€
Salsa al pesto e parmigiano Sauce pesto parmesan
Costine di maiale alla griglia Ribs de porc sauce barbecue
Patatine fritte, insalata Frite, salade
22.90€
Patatine fritte, insalata Frite, salade
Tartare di manzo Tartare de boeuf
Manzo Charolais, patatine fritte, insalata Charolais, frites, salade
21.90€
Manzo Charolais, patatine fritte, insalata Charolais, frites, salade
Entrecôte 250g Entrecôte 250g
salsa al pepe, patatine fritte, insalata Sauce au poivre, frite, salade
25.90€
salsa al pepe, patatine fritte, insalata Sauce au poivre, frite, salade
Petto d'anatra intero con miele e mandorle Magret de canard entier au miel et amande
Patate dauphinoise Gratin dauphinois
32.90€
Patate dauphinoise Gratin dauphinois
Scaloppine di pollo grigliate Escalope de volaille grillée
Scalogno, cipolle, patatine fritte, insalata Échalotes, oignons, frite, salade
19.90€
Scalogno, cipolle, patatine fritte, insalata Échalotes, oignons, frite, salade
I NOSTRI CONSIGLI NOS PLANCHES
Tavola mista Planche mixte
Pâté en croûte, salsiccia rosetta, cervelle de canut, 1/2 formaggio Saint Marcelin Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
22.90€
Pâté en croûte, salsiccia rosetta, cervelle de canut, 1/2 formaggio Saint Marcelin Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
Piatto vegetariano Planche végétarienne
Melanzane, zucchine, peperoni, funghi, mozzarella di bufala, olive Aubergine, courgette, poivrons, champignon de Paris, mozzarella di bufala, olive
22.90€
Melanzane, zucchine, peperoni, funghi, mozzarella di bufala, olive Aubergine, courgette, poivrons, champignon de Paris, mozzarella di bufala, olive
FORMAGGI FROMAGES
Formaggi freschi bianchi provenienti dalla campagna della Valle del Rodano Fromages blanc des campagnes de la vallée du Rhône
Semplice, panna, coulis Nature, crème, coulis
6.00€
Semplice, panna, coulis Nature, crème, coulis
1/2 St Marcellin invecchiato del Vercors 1/2 St Marcellin affiné du vercors
6.00€
intero San Marcellino St Marcellin entier
11.00€
Dolce fatto in casa Dessert maison
Torta pralinata Tarte praline
7.00€
Fondente al cioccolato Fondant au chocolat
7.00€
Crème brûlée Crème brulée
7.00€
Panna cotta ai frutti rossi Panna cotta aux fruits rouges
7.00€
BEVANDE BOISSONS
Succo di frutta Jus de fruits
5.00€
Bibite gassate Sodas
5.00€
Acque Eaux
Evian - 1L Evian - 1L
5.00€
San Pellegrino - 1L San Pellegrino - 1L
6.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5.00€
BIRRE BIÈRES
25cl
50cl
Birra Bière
5.00€
8.00€
Pennacchio Panaché
6.00€
10.00€
Monaco Monaco
6.00€
10.00€
Birra artigianale - 33 cl Bière artisanale - 33 cl
Bionda, bianca, ambrata Blonde, blanche, ambrée
9.00€
Bionda, bianca, ambrata Blonde, blanche, ambrée
APRITI APÉRITIFS
Kir / Communardo Kir / Communard
5.00€
Porto - Martini - Pastis Porto - Martini - Pastis
5.00€
ALCOLICI E DIGESTIVI ALCOOLS & DIGESTIFS
Il Jacoulot Le Jacoulot
liquore al limone Liqueur de citron
10.00€
Liquore alla menta piperita Liqueur de menthe poivrée
10.00€
Liquore Le Bouchon Liqueur Le Bouchon
10.00€
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac
10.00€
Certosa verde, Certosa gialla Chartreuse verte, Chartreuse jaune
12.00€
Alcol più elevato Alcool supérieur
12.00€
I COCKTAIL LES COCKTAILS
Senza alcol Sans alcool
Esotico Exotique
Ananas, mela, multifrutto, sciroppo di fragola Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
9.00€
Ananas, mela, multifrutto, sciroppo di fragola Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
Mojito vergine Virgin Mojito
Menta fresca, lime, zucchero di canna, acqua frizzante Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
9.00€
Menta fresca, lime, zucchero di canna, acqua frizzante Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Con l'alcol Avec alcool
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Prosseco, Perrier, Arancia Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
9.50€
Aperol, Prosseco, Perrier, Arancia Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
Mojito Mojito
Rum bianco, menta fresca, lime, zucchero di canna, Perrier Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
11.50€
Rum bianco, menta fresca, lime, zucchero di canna, Perrier Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
Sesso in spiaggia Sex on the beach
Vodka, liquore al lampone, succo d'ananas Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
11.50€
Vodka, liquore al lampone, succo d'ananas Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
Sorgere del sole al Tequila Tequila sun rise
Tequila, succo d'arancia, sciroppo di granatina Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
11.50€
Tequila, succo d'arancia, sciroppo di granatina Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Gin Fizz Gin Fizz
Gin, zucchero di canna, succo di limone, Perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
11.50€
Gin, zucchero di canna, succo di limone, Perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
LISTA DEI VINI CARTE DES VINS
12cl
46cl
Stanza dell'amore (bianco tenue) Chambre d'amour (blanc moelleux)
9.00€
25.00€
Ponte della Riserva di Little White Petit Pont Réserve Blanc
6.00€
16.50€
Petit Pont Riserva Rosé Petit Pont Réserve Rosé
6.00€
16.50€
Colline del Lionese Rosso Côteaux du Lyonnais rouge
7.50€
19.50€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Côtes du Rhône “Les Essaims” - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
36.00€
Mâcon Village “Les Granges” - 75cl Mâcon Village « Les Granges » - 75cl
Guyon Guyon
39.00€
Guyon Guyon
VINI ROSÉ VINS ROSÉS
Petit Pont Réserve - 75cl Petit Pont Réserve - 75cl
Pays d'Oc Robert Vic Pays d'Oc Robert Vic
29.00€
Pays d'Oc Robert Vic Pays d'Oc Robert Vic
IGP Mediterraneo “Le S” - 75cl IGP Méditerranée « Le S » - 75cl
Sumeire Sumeire
37.00€
Sumeire Sumeire
VINI ROSSI VINS ROUGES
Linguadoca - Saint Chinian "La Balade" - 75cl Languedoc - Saint Chinian « La Balade » - 75cl
39.00€
Beaujolais Village invecchiato in botti di rovere - 75cl Beaujolais Village Élevé en Fûts de Chêne - 75cl
41.00€
Chiroubles, Cuvée Emilessence - 75cl Chiroubles, cuvée Emilessence - 75cl
43.00€
Côtes du Rhône "Les Essaims" - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
35.00€
Saint-Joseph "Grande Réserve" - 75cl Saint-Joseph « Grande Réserve » - 75cl
Casa Guyot Maison Guyot
48.00€
Casa Guyot Maison Guyot
VINI SPUMANTI VINS MOUSSEUX
Andrés Gallois Andrés Gallois
14cl 7.50€
75cl 29.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Caffè Café
2.90€
Decaffeinato Décaféiné
3.00€
Nocciola Noisette
3.10€
Allungare Allongé
3.70€
Crema grande Grand crème
3.90€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Cioccolata calda Chocolat chaud
5.00€
Tè Thé
4.50€
Infusione Infusion
4.50€
© Copyright 2026 - Bouchon Pralyon - tutti i diritti riservati