MENU' MENUS
MENU DI LIONE MENU LYONNAIS
23.90€
Insalata lionese : insalata, crostini, pancetta affumicata locale (casa Condraz), uovo in camicia Salade Lyonnaise : Salade, croûtons, poitrine fumée de la région (maison Condraz), oeuf poché
Zuppa di cipolle : zuppa di cipolle, crostini, formaggio Emmental grattugiato Soupe à l’oignon : Soupe à l'oignon, croûtons, Emmental râpé
Cervelle de canut : Patate al vapore, cervelle des Canuts (formaggio bianco), olio d'oliva, noci, aglio, scalogno, vino bianco Cervelle de canut : Pomme de terre vapeur, cervelle des Canuts (fromage blanc), huile d'olive, noix, ail échalotes, vin blanc
Brioche fatta in casa : autentica salsiccia lionese (Provol), brioche alla Pralyon, salsa del vinaio Saucisson brioché maison : Véritable saucisson lyonnais (maison Provol), brioche façon Pralyon, sauce vigneronne
Torta di fegatini di pollo : fegatini di pollo locali, pangrattato, prezzemolo, scalogno, aglio, salsa besciamella, coulis di pomodoro fatta in casa, olive verdi Gâteau de foie de volaille : Foie de volaille de la région, mie de pain, persil, échalote, ail, béchamel, coulis de tomates maison, olives vertes
Salsiccia piccante al sugo del vinaio : autentica salsiccia lionese (Provol), sugo del vinaio, patate al vapore Saucisson chaud sauce vigneronne : Véritable saucisson lyonnais (maison Provol), sauce vigneronne, pomme de terre vapeur
Sanguinaccio alle due mele : Sanguinaccio alla panna (regione di Bresse) con due mele Boudin aux deux pommes : Boudin noir à la crème (région Bresse) aux deux pommes
Quenelle di luccio artigianale + 1,00 € : Quenelle del Vercors (casa Saint-Jean), salsa Nantua autentica (gamberi), riso Quenelle artisanale au brochet + 1.00€ : Quenelle de la région du Vercors (maison Saint-Jean), authentique sauce Nantua (écrevisse), riz
Andouillette +1,00€ : Andouillette gourmet (casa Provol), salsa di semi di senape Andouillette +1.00€ : Andouillette gastronomique (maison Provol), sauce aux graines de moutarde
Grembiule del geniere : grembiule del geniere (casa di Provol), salsa gribiche Tablier de sapeur : Tablier de Sapeur (maison Provol), sauce gribiche
Piatto del giorno Plat du Jour
Su ardesia Sur Ardoise
MENU PRALION MENU PRALYON
31.90€
Foie gras fatto in casa : lobo di foie gras, armagnac, sale, pepe, pane tostato, chutney del giorno Foie gras maison : Lobe de foie gras, armagnac, sel, poivre, toasts, chutney du moment
Millefoglie di formaggio di capra : formaggio regionale, uva, mela Granny Smith, noci Millefeuille de chèvre : Fromage de la région, raisin, pomme granny, noix
Uovo in camicia : uovo in camicia, salsa al vino rosso, funghi champignon, pancetta affumicata, cipolle, crostini Oeuf meurette : Oeuf poché, sauce vin rouge, champignons de Paris, poitrine fumée, oignons, croûtons
6 Lumache Borgogna +1,00€) : 6 Lumache Borgogna e prezzemolo 6 Escargots de Bourgogne +1.00€) : 6 Escargots de Bourgogne et sa persillade
Antipasto a scelta dal menù lionese Entrée au choix du menu Lyonnais
Taglio del macellaio +1,00€ : A seconda della disponibilità Pièce du boucher +1.00€ : Selon arrivage
Petto d'anatra arrosto : petto d'anatra francese (casa Sarrade), arrostito con miele, mandorle a lamelle Magret de canard rôti : Magret de canard français (maison Sarrade), rôti au miel, amandes effilées
Testina di vitello all'antica : testina di vitello grigio cotta a fuoco lento per 6 ore, verdure di stagione, salsa gribiche fatta in casa Tête de veau à l'ancienne: Tête de veau grise mijotée 6 heures, légumes de saison, sauce gribiche maison
Scaloppine di pollo alla griglia : filetto di pollo francese (Borgogna), scalogno, cipolle grigliate, patatine fritte fatte in casa Escalope de volaille grillée : Filet de poulet français (Bourgogne), échalotes, oignons grillés, frites maison
Ravioli gratinati : Ravioli del Delfinato ripieni di Comté, Emmental, erbe aromatiche, panna Gratin de ravioles : Ravioles de la région du Dauphiné garnies de Comté, Emmental, aromates, crème
Salmone arrosto Salmone di qualità superiore, patatine fritte fatte in casa Saumon rôti Saumon supérieur, frites maison
Piatto a scelta dal menù di Lione Plat au choix du menu lyonnais
Sulla lavagna Sur ardoise
INGRESSI ENTRÉES
Insalata lionese Salade lyonnaise
17.90€
Zuppa di cipolle Soupe à l'oignon
15.90€
Il cervello dei Canuts Cervelle de canuts
15.90€
Brioche salsiccia fatta in casa Saucisson brioché maison
16.90€
Uovo in camicia Oeuf meurette
17.90€
Foie gras fatto in casa Foie gras maison
Toast e chutney Toast et chutney
22.90€
Toast e chutney Toast et chutney
Millefoglie al latte di capra Millefeuille de chèvre
18.90€
6 lumache di Borgogna 6 Escargots de Bourgogne
19.90€
6 Rane Prezzemolo 6 Grenouilles persillées
23.90€
POSTO PLATS
salsiccia piccante Saucisson chaud
salsa al vino Sauce au vin
18.90€
salsa al vino Sauce au vin
Gnocchi di luccio Quenelle au brochet
Salsa Nantua Sauce Nantua
19.90€
Salsa Nantua Sauce Nantua
Andouillette con salsa di senape Andouillette sauce moutarde
18.90€
Grembiule del geniere Tablier de Sapeur
Salsa Gribiche Sauce Gribiche
18.90€
Salsa Gribiche Sauce Gribiche
Petto d'anatra arrosto Magret de canard roti
Con miele e mandorle Au miel et amandes
31.90€
Con miele e mandorle Au miel et amandes
Pane al salmone Saumon roti
salsa vergine Sauce vierge
22.90€
salsa vergine Sauce vierge
Testa di vitello all'antica Tête de veau à l'ancienne
19.90€
SUGGERIMENTI ESTIVI SUGGESTIONS D'ÉTÉ
Condivisione del tabellone Planche à partager
1/2 formaggio St Marcellin, cervella di Canut, grattons, rosette, cetriolini, burro 1/2 St Marcellin, cervelle de Canut, grattons, rosette, cornichons, beurre
19.90€
1/2 formaggio St Marcellin, cervella di Canut, grattons, rosette, cetriolini, burro 1/2 St Marcellin, cervelle de Canut, grattons, rosette, cornichons, beurre
MAXI INSALATE MAXI SALADES
Cesare César
Petto di pollo marinato, capperi, parmigiano, crostini, salsa Caesar, insalata Blanc de poulet mariné, câpres, parmesan, croûtons, sauce Caesar, salade
17.90€
Petto di pollo marinato, capperi, parmigiano, crostini, salsa Caesar, insalata Blanc de poulet mariné, câpres, parmesan, croûtons, sauce Caesar, salade
Lionese Lyonnaise
Insalata, crostini, pancetta affumicata locale (casa Condraz), uovo in camicia Salade, croûtons, poitrine fumée de la région (maison Condraz), oeuf poché
17.90€
Insalata, crostini, pancetta affumicata locale (casa Condraz), uovo in camicia Salade, croûtons, poitrine fumée de la région (maison Condraz), oeuf poché
Millefoglie al latte di capra Millefeuille de chèvre
Formaggio regionale, uva, mela, Granny Smith, noci Fromage de la région, raisin, pomme, Granny, noix
17.90€
Formaggio regionale, uva, mela, Granny Smith, noci Fromage de la région, raisin, pomme, Granny, noix
Vegan Vegan
Bistecca di avocado, insalata, mais Steak d'avocat, salade, maïs
17.90€
Bistecca di avocado, insalata, mais Steak d'avocat, salade, maïs
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Tartare di manzo Tartare de boeuf
180 g di carne francese tagliata al coltello, patatine fritte fatte in casa, insalata Viande française 180 g coupée au couteau, frites maison, salade
22.90€
180 g di carne francese tagliata al coltello, patatine fritte fatte in casa, insalata Viande française 180 g coupée au couteau, frites maison, salade
Pezzo da macellaio Pièce du boucher
A seconda della disponibilità, patatine fritte fatte in casa, insalata Selon arrivage, frites maison, salade
23.90€
A seconda della disponibilità, patatine fritte fatte in casa, insalata Selon arrivage, frites maison, salade
Maxi hamburger Maxi burger
150 g di carne macinata da macellaio (carne francese), patatine fritte fatte in casa, insalata Steak haché façon bouchère 150g (viande française) frites maison, salade
22.90€
150 g di carne macinata da macellaio (carne francese), patatine fritte fatte in casa, insalata Steak haché façon bouchère 150g (viande française) frites maison, salade
Hamburger vegano Burger vegan
Bistecca di avocado, insalata, pane vegano, patatine fritte fatte in casa, insalata Steak d'avocat, salade, pain vegan, frites maison, salade
23.90€
Bistecca di avocado, insalata, pane vegano, patatine fritte fatte in casa, insalata Steak d'avocat, salade, pain vegan, frites maison, salade
Tomate Mozzarella Tomate Mozzarella
Mozzarella Di Buffala 125g, pesto Mozzarella Di Buffala 125g, pesto
19.90€
Mozzarella Di Buffala 125g, pesto Mozzarella Di Buffala 125g, pesto
FORMAGGI E DOLCI FROMAGES ET DESSERTS
Formaggio della regione Fromage de la région
Sulla lavagna Sur ardoise
Sulla lavagna Sur ardoise
Dolce fatto in casa Dessert maison
Signor Ardesia Sr ardoise
Signor Ardesia Sr ardoise
GELATO LES GLACES
Profumi Parfums
Cioccolato, vaniglia, fragola, limone, ribes nero
Coulis di frutti rossi: +1,00€
Salsa al cioccolato: +1,00€
Chantilly: +1,00€
Chocolat, vanille, fraise, citron, cassis
Coulis fruits rouges: +1.00€
Sauce chocolat: +1.00€
Chantilly: +1.00€
1B 3.00€
2B 5.00€
Cioccolato, vaniglia, fragola, limone, ribes nero
Coulis di frutti rossi: +1,00€
Salsa al cioccolato: +1,00€
Chantilly: +1,00€
Chocolat, vanille, fraise, citron, cassis
Coulis fruits rouges: +1.00€
Sauce chocolat: +1.00€
Chantilly: +1.00€
Coppe gelato Coupes de glace
Colonnello Colonel
Vodka 4cl, sorbetto al limone 2 palline Vodka 4cl, sorbet citron 2 boules
10.00€
Vodka 4cl, sorbetto al limone 2 palline Vodka 4cl, sorbet citron 2 boules
Il Pralyon Le Pralyon
Marc de Bourgogne 4cl, sorbetto al ribes nero 2 palline Marc de Bourgogne 4cl, sorbet cassis 2 boules
10.00€
Marc de Bourgogne 4cl, sorbetto al ribes nero 2 palline Marc de Bourgogne 4cl, sorbet cassis 2 boules
I COCKTAIL LES COCKTAILS
Senza alcol Sans alcool
Esotico Exotique
Ananas, mela, multifrutto, sciroppo di fragola Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
9.00€
Ananas, mela, multifrutto, sciroppo di fragola Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
Mojito vergine Virgin Mojito
Menta fresca, lime, zucchero di canna, Perrier
Soggetto a disponibilità
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
Selon disponibilité
9.00€
Menta fresca, lime, zucchero di canna, Perrier
Soggetto a disponibilità
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
Selon disponibilité
Con l'alcol Avec alcool
Aperol Spritz Aperol Spritz
9.50€
Mojito Mojito
Rum bianco, menta fresca, lime, zucchero di canna, acqua frizzante
Soggetto a disponibilità
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Selon disponibilité
11.50€
Rum bianco, menta fresca, lime, zucchero di canna, acqua frizzante
Soggetto a disponibilità
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Selon disponibilité
Whiskey sour Whiskey sour
Whisky, limone, zucchero di canna Whisky, citron, sucre de canne
11.50€
Whisky, limone, zucchero di canna Whisky, citron, sucre de canne
Sesso in spiaggia Sex on the beach
Vodka, liquore al lampone, succo d'ananas Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
11.50€
Vodka, liquore al lampone, succo d'ananas Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
Sorgere del sole al Tequila Tequila sun rise
Tequila, succo d'arancia, sciroppo di granatina Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
11.50€
Tequila, succo d'arancia, sciroppo di granatina Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Gin Fizz Gin Fizz
Gin, zucchero di canna, succo di limone, Perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
11.50€
Gin, zucchero di canna, succo di limone, Perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
BEVANDE BOISSONS
Succo di frutta Jus de fruits
5.00€
Bibite gassate Sodas
5.00€
Acque Eaux
Evian - 1L Evian - 1L
5.00€
San Pellegrino - 1L San Pellegrino - 1L
6.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5.00€
BIRRE BIÈRES
25cl
50cl
Birra Bière
5.00€
8.00€
Pennacchio Panaché
6.00€
9.00€
Monaco Monaco
6.00€
9.00€
Birra artigianale - 33 cl Bière artisanale - 33 cl
Bionda, bianca, ambrata Blonde, blanche, ambrée
9.00€
Bionda, bianca, ambrata Blonde, blanche, ambrée
APERITIVI APÉRITIFS
Kir / Communardo Kir / Communard
5.00€
Porto - Martini - Pastis Porto - Martini - Pastis
5.00€
ALCOLICI E DIGESTIVI ALCOOLS & DIGESTIFS
Il Jacoulot Le Jacoulot
Marc di Borgogna Marc de Bourgogne
10.00€
liquore al limone Liqueur de citron
10.00€
Liquore alla menta piperita Liqueur de menthe poivrée
10.00€
Liquore Le Bouchon Liqueur Le Bouchon
10.00€
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Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky
10.00€
Cognac, Armagnac, Rum organizzato Cognac, Armagnac, Rhum arrangé
10.00€
Certosa verde, Certosa gialla Chartreuse verte, Chartreuse jaune
12.00€
Alcol più elevato Alcool supérieur
12.00€
LISTA DEI VINI CARTE DES VINS
12cl
46cl
Costa della Guascogna Côtes de Gascogne
8.00€
24.00€
Ponte della Riserva di Little White Petit Pont Réserve Blanc
5.00€
16.00€
Petit Pont Riserva Rosé Petit Pont Réserve Rosé
5.00€
16.00€
Colline del Lionese Rosso Côteaux du Lyonnais rouge
7.00€
19.00€
Beaujolais Village rosso Beaujolais Village rouge
7.00€
19.00€
Crozes-Hermitage rosso Crozes-Hermitage rouge
9.00€
25.00€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Côtes du Rhône “Les Essaims” - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
36.00€
Villaggio di Mâcon “Les Granges” Mâcon Village « Les Granges »
Proprietario Guyon Guyon propriétaire
39.00€
Proprietario Guyon Guyon propriétaire
VINI ROSÉ VINS ROSÉS
Riserva di Little Bridge Petit Pont Réserve
Pays d'Oc Robert Vic, proprietario Pays d'Oc Robert Vic, propriétaire
29.00€
Pays d'Oc Robert Vic, proprietario Pays d'Oc Robert Vic, propriétaire
Mediterraneo IGP “Le S” IGP Méditerranée « Le S »
Proprietario di Sumeire Sumeire propriétaire
36.00€
Proprietario di Sumeire Sumeire propriétaire
VINI ROSSI VINS ROUGES
Linguadoca - Saint Chinian “La Passeggiata” Languedoc - Saint Chinian « La Balade »
39.00€
Beaujolais Village invecchiato in botti di rovere Beaujolais Village élevé en fûts de chêne
42.00€
Chiroubles, annata Emilessence Chiroubles, cuvée Emilessence
42.00€
Côtes du Rhône “Gli Sciami” Côtes du Rhône « Les Essaims »
39.00€
Saint-Joseph “Grande Réserve” Saint-Joseph « Grande Réserve »
Casa Guyot Maison Guyot
44.00€
Casa Guyot Maison Guyot
Vacqueyras “La Grangelière” Vacqueyras « La Grangelière »
Pierre Amadieu Pierre Amadieu
53.00€
Pierre Amadieu Pierre Amadieu
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
La bottiglia da 75cl La Bouteille de 75cl
55.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Caffè Café
2.50€
Decaffeinato Décaféiné
2.70€
Nocciola Noisette
3.00€
Caffè grande Grand café
3.50€
Crema grande Grand crème
4.00€
Café macchiato Café macchiato
5.00€
Cioccolata calda Chocolat chaud
5.00€
Tè Thé
4.50€
Infusione Infusion
4.50€
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