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メニュー MENUS
リヨンメニュー MENU LYONNAIS
23.90€
前菜、メインコース、チーズ、またはデザート
日替わりスペシャルはランチタイムにご利用いただけます（週末と学校の休日を除く）。
Entrée, plat, fromage ou dessert
Plats du jour disponible le midi, hors week-end et vacances scolaires
リヨネーズサラダ: サラダ、クルトン、スモークベーコン、ポーチドエッグ Salade Lyonnaise : Salade, croutons, lard fumé, oeuf poché
オニオンスープ：オニオンスープ、クルトン、すりおろしたエメンタールチーズ Soupe à l’oignon : Soupe à l'oignon, croûtons, Emmental râpé
セルヴェル・ド・カニュ：ハーブ入りフロマージュブラン（パセリ、ニンニク、エシャロット）、クルミ、白ワイン Cervelle de canut : Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes) noix, vin blanc
自家製ソーセージのブリオッシュ包み：リヨン風ソーセージとブリオッシュ、赤ワインソース添え Saucisson brioché maison : Saucisson lyonnais avec brioche, sauce au vin rouge
鶏レバーケーキ：レバーケーキ、パセリ、トマトソース、オリーブ Gâteau de foie de volaille : Gateau de foie, persil, sauce tomate, olives
パテ・アン・クルート: (リシュリュー邸) Paté en croute : (maison Richelieu)
ワインメーカーズソース添えホットソーセージ：リヨンソーセージ、赤ワインソース、ジャガイモ Saucisson chaud sauce vigneronne : Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
ブラックプディングと2種類のリンゴ：ブラックプディングにジャガイモとリンゴを添えて Boudin aux deux pommes : Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
自家製パイクのクネル + €1.00 : 自家製クネル、ナンチュアソース、ライス付き Quenelle artisanale au brochet + 1.00€ : Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagné de riz
アンドゥイレット +€1.00 : アンドゥイレットソーセージ、マスタードソース、ドーフィノワーズポテト Andouillette +1.00€ : Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
タブリエ ド サプール: 子牛のトライプのパン粉をまぶして揚げたもの、ドーフィノワーズ ポテト Tablier de sapeur : Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
リヨン風トリッパ：仔牛のトリッパ、トマトソース、ニンジン、白ワイン、ジャガイモ Tripes à la Lyonnaise : Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
または Ou
メニュー プラリオン MENU PRALYON
32.90€
前菜、メインコース、チーズ、またはデザート Entrée, plat, fromage ou dessert
自家製フォアグラ（+2ユーロ） ：フォアグラ一切れ、トースト、サラダ Foie gras maison (+2€) : Tranche de foie gras, toasts, salade
温かいヤギチーズのクリスプ：温かいヤギチーズのブリックサラダ Croustillant de chèvre chaud : Salade brique de chèvre chaud
ウフ・ムレット：ポーチドエッグ、赤ワインソース、マッシュルーム、スモークベーコン、玉ねぎ、クルトン Oeuf meurette : Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
ブルゴーニュ風エスカルゴ6個 +€1.00 ：パセリバターで和えたエスカルゴ（ニンニクとパセリ入り） 6 Escargots de Bourgogne +1.00€ : Escargots au beurre persillé (ail et persil)
リヨン風レンズ豆 Lentilles facon lyonnaise
リヨンメニューからの前菜の選択 Entrée au choix du menu Lyonnais
伝統的な仔牛の頭の煮込み：仔牛の頭の煮込み、野菜、グリビッシュソース添え Tête de veau à l'ancienne : Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
鴨胸肉半枚（+2） ：ハチミツとアーモンドのソース、ドフィノワーズポテト添え Demi magret de canard (+2) : Sauce miel et amande, gratin dauphinois
ラビオリグラタン: コンテ、エメンタール、ハーブ、クリームを詰めたドーフィネのラビオリ Gratin de ravioles : Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
ローストサーモンステーキ：フライドポテト添えのローストサーモンステーキ Pavé de saumon rôti: Pavé de saumon rôti accompagné de frite
リヨンメニューからお好きな一品をお選びください Plat au choix dans le menu lyonnais
または Ou
入口 ENTRÉES
オニオンスープ Soupe à l'oignon
15.90€
カヌーツの脳 Cervelle de canuts
15.90€
ブリオッシュ入りソーセージ Saucisson brioché
16.90€
ポーチドエッグ Oeuf meurette
17.90€
自家製フォアグラ、トースト Foie gras maison, toast
22.90€
パセリ添えブルゴーニュ風エスカルゴ6個 6 Escargots de Bourgogne persillé
19.90€
パセリ風味のカエルの足 6本 6 cuisses de grenouille Persillé
21.90€
鶏レバーケーキ Gâteau de fois de volaille
15.90€
パテ・アン・クルート Pâté en croûte
メゾン・リシュリュー Maison Richelieu
15.00€
メゾン・リシュリュー Maison Richelieu
リヨン風レンズ豆 Lentilles facon Lyonnaise
16.00€
当店の特大サラダ NOS MAXI SALADES
リヨン風サラダ Salade lyonnaise
サラダ、クルトン、地元産スモークベーコン、ポーチドエッグ Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
17.90€
サラダ、クルトン、地元産スモークベーコン、ポーチドエッグ Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
温かいクリスピーチーズサラダ Salade de croustillant de chèure chaud
サラダ、温かいヤギのチーズ、蜂蜜、クルミ Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
18.90€
サラダ、温かいヤギのチーズ、蜂蜜、クルミ Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
シーザーサラダ Salade césar
サラダ、チキンフィレ、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシング Salade, filet de volaille, croûton, parmesan, sauce césar
18.90€
サラダ、チキンフィレ、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシング Salade, filet de volaille, croûton, parmesan, sauce césar
ヴィーガンサラダ Salade vegan
サラダ、トマト、アボカドステーキ、キュウリ、コーン、ペストソース、赤キャベツ Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
17.90€
サラダ、トマト、アボカドステーキ、キュウリ、コーン、ペストソース、赤キャベツ Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
場所 PLATS
ホットソーセージ Saucisson chaud
ワイン生産者のソース Sauce vigneronne
18.90€
ワイン生産者のソース Sauce vigneronne
パイク餃子 Quenelle au brochet
ナンチュアソース Sauce Nantua
19.90€
ナンチュアソース Sauce Nantua
アンドゥイエット マスタードソース添え Andouillette sauce moutarde
18.90€
工兵のエプロン Tablier de Sapeur
グリビッシュソース Sauce Gribiche
18.90€
グリビッシュソース Sauce Gribiche
ローストサーモンステーキ Pavé de saumon roti
バージンソース Sauce vierge
24.90€
バージンソース Sauce vierge
昔ながらの子牛の頭 Tête de veau à l'ancienne
20.90€
ラビオリグラタン Gratin de ravioles
20.90€
ブラックプディングとリンゴ2個 Boudin aux deux pommes
18.90€
トリッパ・リヨネーズ風 Tripes à la Lyonnaise
17.90€
ノスバーガー NOS BURGERS
マキシバーガー Maxi burger
ハンバーガーバンズ、150gの特選ステーキ、チェダーチーズ、グリビッシュソース、自家製フライドポテト、サラダ Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
21.90€
ハンバーガーバンズ、150gの特選ステーキ、チェダーチーズ、グリビッシュソース、自家製フライドポテト、サラダ Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
マキシバーガー（ヴィーガン） Maxi burger vegan
ハンバーガー、アボカドステーキ、ペストソース、マリネ野菜、自家製フライドポテト、サラダ Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
21.90€
ハンバーガー、アボカドステーキ、ペストソース、マリネ野菜、自家製フライドポテト、サラダ Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
提案なし NOS SUGGESTIONS
ペンネのペストソース添え Penne sauce pesto
19.90€
トマトとバッファローモッツァレラ Tomate mozzarella di bufala
ソース：ペストパルメザン Sauce pesto parmesan
18.90€
ソース：ペストパルメザン Sauce pesto parmesan
バーベキューポークリブ Ribs de porc sauce barbecue
フライドポテト、サラダ Frite, salade
22.90€
フライドポテト、サラダ Frite, salade
牛肉のタルタル Tartare de boeuf
シャロレー牛、フライドポテト、サラダ Charolais, frites, salade
21.90€
シャロレー牛、フライドポテト、サラダ Charolais, frites, salade
アントルコート 250g Entrecôte 250g
ペッパーソース、フライドポテト、サラダ Sauce au poivre, frite, salade
25.90€
ペッパーソース、フライドポテト、サラダ Sauce au poivre, frite, salade
ハチミツとアーモンドを添えた鴨胸肉 Magret de canard entier au miel et amande
ドフィノワーズポテト Gratin dauphinois
32.90€
ドフィノワーズポテト Gratin dauphinois
グリルチキンエスカロップ Escalope de volaille grillée
エシャロット、玉ねぎ、フライドポテト、サラダ Échalotes, oignons, frite, salade
19.90€
エシャロット、玉ねぎ、フライドポテト、サラダ Échalotes, oignons, frite, salade
当社の役員 NOS PLANCHES
ミックスボード Planche mixte
パテ・アン・クルート、ロゼットソーセージ、セルヴェル・ド・カヌーチーズ、サンマルスランチーズ 1/2個 Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
22.90€
パテ・アン・クルート、ロゼットソーセージ、セルヴェル・ド・カヌーチーズ、サンマルスランチーズ 1/2個 Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
ベジタリアン盛り合わせ Planche végétarienne
ナス、ズッキーニ、ピーマン、マッシュルーム、水牛モッツァレラチーズ、オリーブ Aubergine, courgette, poivrons, champignon de Paris, mozzarella di bufala, olive
22.90€
ナス、ズッキーニ、ピーマン、マッシュルーム、水牛モッツァレラチーズ、オリーブ Aubergine, courgette, poivrons, champignon de Paris, mozzarella di bufala, olive
チーズ FROMAGES
ローヌ渓谷の田舎の新鮮な白チーズ Fromages blanc des campagnes de la vallée du Rhône
プレーン、クリーム、クーリ Nature, crème, coulis
6.00€
プレーン、クリーム、クーリ Nature, crème, coulis
ヴェルコール産サン・マルセラン1/2本 1/2 St Marcellin affiné du vercors
6.00€
サン・マルセラン全体 St Marcellin entier
11.00€
自家製デザート Dessert maison
タルトプラリネ Tarte praline
7.00€
チョコレートフォンダン Fondant au chocolat
7.00€
クレームブリュレ Crème brulée
7.00€
レッドベリーのパンナコッタ Panna cotta aux fruits rouges
7.00€
ドリンク BOISSONS
果汁 Jus de fruits
5.00€
ソーダ Sodas
5.00€
ウォーターズ Eaux
エビアン - 1L Evian - 1L
5.00€
サンペレグリノ - 1L San Pellegrino - 1L
6.00€
ペリエ - 33cl Perrier - 33cl
5.00€
ビール BIÈRES
25cl
50cl
ビール Bière
5.00€
8.00€
プルーム Panaché
6.00€
10.00€
モナコ Monaco
6.00€
10.00€
クラフトビール - 33cl Bière artisanale - 33 cl
ブロンド、白、琥珀色 Blonde, blanche, ambrée
9.00€
ブロンド、白、琥珀色 Blonde, blanche, ambrée
食前酒 APÉRITIFS
キール / コミュナール Kir / Communard
5.00€
ポルト - マティーニ - パスティス Porto - Martini - Pastis
5.00€
アルコールと消化剤 ALCOOLS & DIGESTIFS
ジャクロ Le Jacoulot
レモンリキュール Liqueur de citron
10.00€
ペパーミントリキュール Liqueur de menthe poivrée
10.00€
ル・ブション・リキュール Liqueur Le Bouchon
10.00€
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ウォッカ、テキーラ、ラム、ジン、ウイスキー、コニャック、アルマニャック Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac
10.00€
シャルトリューズ・ヴェール、シャルトリューズ・ジョーヌ Chartreuse verte, Chartreuse jaune
12.00€
高級アルコール Alcool supérieur
12.00€
レ・カクテル LES COCKTAILS
アルコールフリー Sans alcool
エキゾチック Exotique
パイナップル、リンゴ、マルチフルーツ、イチゴシロップ Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
9.00€
パイナップル、リンゴ、マルチフルーツ、イチゴシロップ Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
ヴァージンモヒート Virgin Mojito
フレッシュミント、ライム、サトウキビ砂糖、炭酸水 Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
9.00€
フレッシュミント、ライム、サトウキビ砂糖、炭酸水 Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
アルコールと一緒に Avec alcool
アペロールスプリッツ Aperol Spritz
アペロール、プロセッコ、ペリエ、オレンジ Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
9.50€
アペロール、プロセッコ、ペリエ、オレンジ Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
モヒート Mojito
ホワイトラム、フレッシュミント、ライム、きび砂糖、ペリエ Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
11.50€
ホワイトラム、フレッシュミント、ライム、きび砂糖、ペリエ Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
ビーチでのセックス Sex on the beach
ウォッカ、ラズベリーリキュール、パイナップルジュース Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
11.50€
ウォッカ、ラズベリーリキュール、パイナップルジュース Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
テキーラサンライズ Tequila sun rise
テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップ Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
11.50€
テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップ Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
ジンフィズ Gin Fizz
ジン、サトウキビ糖、レモンジュース、ペリエ Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
11.50€
ジン、サトウキビ糖、レモンジュース、ペリエ Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
ワインリスト CARTE DES VINS
12cl
46cl
ラブルーム（ソフトホワイト） Chambre d'amour (blanc moelleux)
9.00€
25.00€
リトルホワイトリザーブ橋 Petit Pont Réserve Blanc
6.00€
16.50€
プティ ポン レゼルヴ ロゼ Petit Pont Réserve Rosé
6.00€
16.50€
赤いリヨンの丘陵地帯 Côteaux du Lyonnais rouge
7.50€
19.50€
白ワイン VINS BLANCS
コート・デュ・ローヌ「レ・ゼッセイム」 - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
36.00€
マコン ヴィラージュ “レ グランジュ” - 75cl Mâcon Village « Les Granges » - 75cl
ギヨン Guyon
39.00€
ギヨン Guyon
ロゼワイン VINS ROSÉS
プティ・ポン・レゼルヴ - 75cl Petit Pont Réserve - 75cl
ペイ・ドック・ロベール・ヴィック Pays d'Oc Robert Vic
29.00€
ペイ・ドック・ロベール・ヴィック Pays d'Oc Robert Vic
IGP メディテラネ “ル S” - 75cl IGP Méditerranée « Le S » - 75cl
スマイレ Sumeire
37.00€
スマイレ Sumeire
赤ワイン VINS ROUGES
ラングドック - サンシニアン「ラ バラード」 - 75cl Languedoc - Saint Chinian « La Balade » - 75cl
39.00€
ボージョレ・ヴィラージュ オーク樽熟成 - 75cl Beaujolais Village Élevé en Fûts de Chêne - 75cl
41.00€
シルーブル、キュヴェ エミレッサンス - 75cl Chiroubles, cuvée Emilessence - 75cl
43.00€
コート デュ ローヌ「レ ゼサイム」 - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
35.00€
サン ジョゼフ「グラン リザーブ」 - 75cl Saint-Joseph « Grande Réserve » - 75cl
ギヨーハウス Maison Guyot
48.00€
ギヨーハウス Maison Guyot
スパークリングワイン VINS MOUSSEUX
アンドレス・ガロワ Andrés Gallois
14cl 7.50€
75cl 29.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
カフェ Café
2.90€
カフェイン抜き Décaféiné
3.00€
ヘーゼルナッツ Noisette
3.10€
伸ばす Allongé
3.70€
大きなクリーム Grand crème
3.90€
カプチーノ Cappuccino
5.00€
ホットチョコレート Chocolat chaud
5.00€
お茶 Thé
4.50€
点滴 Infusion
4.50€
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