Domů /Nabídka
cs
JÍDELNÍ LÍSTKY MENUS
LYONSKÉ MENU MENU LYONNAIS
23.90€
Předkrm, hlavní chod, sýr nebo dezert
Denní speciality k dispozici v poledne, kromě víkendů a školních prázdnin
Entrée, plat, fromage ou dessert
Plats du jour disponible le midi, hors week-end et vacances scolaires
Lyonnaise salát : Salát, krutony, uzená slanina, sázené vejce Salade Lyonnaise : Salade, croutons, lard fumé, oeuf poché
Cibulová polévka : Cibulová polévka, krutony, strouhaný sýr ementál Soupe à l’oignon : Soupe à l'oignon, croûtons, Emmental râpé
Cervelle de canut : Bylinkový fromage blanc (petržel, česnek, šalotka), vlašské ořechy, bílé víno Cervelle de canut : Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes) noix, vin blanc
Domácí klobása v briošce : Lyonská klobása s brioškou, omáčka z červeného vína Saucisson brioché maison : Saucisson lyonnais avec brioche, sauce au vin rouge
Kuřecí játrový koláč : Játrový koláč, petržel, rajčatová omáčka, olivy Gâteau de foie de volaille : Gateau de foie, persil, sauce tomate, olives
Pâté en croûte : (Dům Richelieu) Paté en croute : (maison Richelieu)
Pikantní klobása s vinařskou omáčkou : lyonská klobása, omáčka z červeného vína, brambory Saucisson chaud sauce vigneronne : Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
Jelito se dvěma druhy jablek : Jelito s bramborami a jablky Boudin aux deux pommes : Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
Domácí štika quenelle + 1,00 € : Domácí quenelle, omáčka Nantua, podávaná s rýží Quenelle artisanale au brochet + 1.00€ : Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagné de riz
Andouillette + 1,00 € : klobása Andouillette, hořčičná omáčka, brambory dauphinoise Andouillette +1.00€ : Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
Tablier de sapeur : Pečené a smažené telecí dršťky, brambory dauphinoise Tablier de sapeur : Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
Dršťky po lyonské : Telecí dršťky, rajčatová omáčka, mrkev, bílé víno, brambory Tripes à la Lyonnaise : Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
Nebo Ou
MENU PRALYON MENU PRALYON
32.90€
Předkrm, hlavní chod, sýr nebo dezert Entrée, plat, fromage ou dessert
Domácí foie gras (+2 €) : Plátek foie gras, toast, salát Foie gras maison (+2€) : Tranche de foie gras, toasts, salade
Teplý kozí sýrový křupavý salát : Teplý kozí sýrový cihkový salát Croustillant de chèvre chaud : Salade brique de chèvre chaud
Oeuf meurette : Ztracené vejce, omáčka z červeného vína, houby, uzená slanina, cibule, krutony Oeuf meurette : Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
6 burgundských šneků +1,00 € : Šneci v petrželovém másle (česnek a petržel) 6 Escargots de Bourgogne +1.00€ : Escargots au beurre persillé (ail et persil)
Čočka, lyonského stylu Lentilles facon lyonnaise
Výběr předkrmu z lyonského menu Entrée au choix du menu Lyonnais
Tradiční telecí hlava : Dušená telecí hlava, zelenina, omáčka gribiche Tête de veau à l'ancienne : Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
Půlka kachních prsou (+2) : Medovo-mandlová omáčka, brambory dauphinoise Demi magret de canard (+2) : Sauce miel et amande, gratin dauphinois
Gratinované ravioli : Dauphiné ravioli plněné Comté, ementálem, bylinkami a smetanou Gratin de ravioles : Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
Pečený steak z lososa : Pečený steak z lososa podávaný s hranolky Pavé de saumon rôti: Pavé de saumon rôti accompagné de frite
Jídlo dle vlastního výběru z lyonského menu Plat au choix dans le menu lyonnais
Nebo Ou
VCHODY ENTRÉES
Cibulová polévka Soupe à l'oignon
15.90€
Mozky Canuts Cervelle de canuts
15.90€
Klobása v briošce Saucisson brioché
16.90€
Sázené vejce Oeuf meurette
17.90€
Domácí foie gras, toast Foie gras maison, toast
22.90€
6 burgundských šneků s petrželkou 6 Escargots de Bourgogne persillé
19.90€
6 žabích stehýnek s petrželkou 6 cuisses de grenouille Persillé
21.90€
Kuřecí játrový koláč Gâteau de fois de volaille
15.90€
Crustová paštika Pâté en croûte
Dům Richelieu Maison Richelieu
15.00€
Dům Richelieu Maison Richelieu
Čočka, lyonského stylu Lentilles facon Lyonnaise
16.00€
NAŠE MAXI SALÁTY NOS MAXI SALADES
Lyonský salát Salade lyonnaise
Salát, krutony, místní uzená slanina, ztracené vejce Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
17.90€
Salát, krutony, místní uzená slanina, ztracené vejce Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
Teplý křupavý sýrový salát Salade de croustillant de chèure chaud
Salát, teplá kozí sýrová cihla, med, vlašské ořechy Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
18.90€
Salát, teplá kozí sýrová cihla, med, vlašské ořechy Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
Caesarský salát Salade césar
Salát, kuřecí řízek, krutony, parmazán, Caesar dresink Salade, filet de volaille, croûton, parmesan, sauce césar
18.90€
Salát, kuřecí řízek, krutony, parmazán, Caesar dresink Salade, filet de volaille, croûton, parmesan, sauce césar
Veganský salát Salade vegan
Salát, rajče, avokádový steak, okurka, kukuřice, pesto omáčka, červené zelí Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
17.90€
Salát, rajče, avokádový steak, okurka, kukuřice, pesto omáčka, červené zelí Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
MÍSTO PLATS
Horká klobása Saucisson chaud
Vinařská omáčka Sauce vigneronne
18.90€
Vinařská omáčka Sauce vigneronne
Knedlíčky se štikou Quenelle au brochet
Nantua omáčka Sauce Nantua
19.90€
Nantua omáčka Sauce Nantua
Andouillette s hořčičnou omáčkou Andouillette sauce moutarde
18.90€
Ženistická zástěra Tablier de Sapeur
Gribišská omáčka Sauce Gribiche
18.90€
Gribišská omáčka Sauce Gribiche
Pečený steak z lososa Pavé de saumon roti
Panenská omáčka Sauce vierge
24.90€
Panenská omáčka Sauce vierge
Staromódní telecí hlava Tête de veau à l'ancienne
20.90€
Gratinované ravioli Gratin de ravioles
20.90€
Jelito se dvěma jablky Boudin aux deux pommes
18.90€
Dršťky po lyonském způsobu Tripes à la Lyonnaise
17.90€
NOS BURGERY NOS BURGERS
Maxiburger Maxi burger
Burger houska, 150g řeznický steak, sýr čedar, omáčka gribiche, domácí hranolky, salát Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
21.90€
Burger houska, 150g řeznický steak, sýr čedar, omáčka gribiche, domácí hranolky, salát Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
Maxi burger veganský Maxi burger vegan
Burger, avokádový steak, pesto omáčka, marinovaná zelenina, domácí hranolky, salát Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
21.90€
Burger, avokádový steak, pesto omáčka, marinovaná zelenina, domácí hranolky, salát Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
NÁVRHY NOS NOS SUGGESTIONS
Penne s pesto omáčkou Penne sauce pesto
19.90€
Rajčatová mozzarella s buvolí omáčkou Tomate mozzarella di bufala
Omáčka pesto parmazán Sauce pesto parmesan
18.90€
Omáčka pesto parmazán Sauce pesto parmesan
Grilovaná vepřová žebírka Ribs de porc sauce barbecue
Hranolky, salát Frite, salade
22.90€
Hranolky, salát Frite, salade
Hovězí tatarák Tartare de boeuf
Hovězí charolais, hranolky, salát Charolais, frites, salade
21.90€
Hovězí charolais, hranolky, salát Charolais, frites, salade
Entrecote 250g Entrecôte 250g
Pepřová omáčka, hranolky, salát Sauce au poivre, frite, salade
25.90€
Pepřová omáčka, hranolky, salát Sauce au poivre, frite, salade
Celá kachní prsa s medem a mandlemi Magret de canard entier au miel et amande
Brambory Dauphinoise Gratin dauphinois
32.90€
Brambory Dauphinoise Gratin dauphinois
Grilovaný kuřecí řízek Escalope de volaille grillée
Šalotka, cibule, hranolky, salát Échalotes, oignons, frite, salade
19.90€
Šalotka, cibule, hranolky, salát Échalotes, oignons, frite, salade
NAŠE PŘEDSTAVENSTVA NOS PLANCHES
Smíšená deska Planche mixte
Paštika en croûte, rozetový párek, sýr cervelle de canut, 1/2 sýra Saint Marcelin Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
22.90€
Paštika en croûte, rozetový párek, sýr cervelle de canut, 1/2 sýra Saint Marcelin Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
Vegetariánský talíř Planche végétarienne
Lilek, cuketa, papriky, žampiony, buvolí mozzarella, olivy Aubergine, courgette, poivrons, champignon de Paris, mozzarella di bufala, olive
22.90€
Lilek, cuketa, papriky, žampiony, buvolí mozzarella, olivy Aubergine, courgette, poivrons, champignon de Paris, mozzarella di bufala, olive
SÝRY FROMAGES
Čerstvé bílé sýry z venkova údolí Rhôny Fromages blanc des campagnes de la vallée du Rhône
Obyčejný, smetanový, coulis Nature, crème, coulis
6.00€
Obyčejný, smetanový, coulis Nature, crème, coulis
1/2 St Marcellin zrajícího z Vercors 1/2 St Marcellin affiné du vercors
6.00€
celý St. Marcellin St Marcellin entier
11.00€
Domácí dezert Dessert maison
pralinkový koláč Tarte praline
7.00€
Čokoládový fondán Fondant au chocolat
7.00€
Crème brûlée Crème brulée
7.00€
Panna cotta s červenými bobulemi Panna cotta aux fruits rouges
7.00€
NÁPOJE BOISSONS
Ovocný džus Jus de fruits
5.00€
Limonády Sodas
5.00€
Vody Eaux
Evian - 1l Evian - 1L
5.00€
San Pellegrino - 1l San Pellegrino - 1L
6.00€
Perrier - 33 cl Perrier - 33cl
5.00€
PIVA BIÈRES
25cl
50cl
Pivo Bière
5.00€
8.00€
Chochol Panaché
6.00€
10.00€
Monako Monaco
6.00€
10.00€
Řemeslné pivo - 33 cl Bière artisanale - 33 cl
Blondýna, bílá, jantarová Blonde, blanche, ambrée
9.00€
Blondýna, bílá, jantarová Blonde, blanche, ambrée
APERITIVY APÉRITIFS
Kir / Komunard Kir / Communard
5.00€
Porto - Martini - Pastis Porto - Martini - Pastis
5.00€
ALKOHOLY A DIGESTIVY ALCOOLS & DIGESTIFS
Jacoulot Le Jacoulot
Citronový likér Liqueur de citron
10.00€
Mátový likér Liqueur de menthe poivrée
10.00€
Likér Le Bouchon Liqueur Le Bouchon
10.00€
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Vodka, Tequila, Rum, Gin, Whisky, Koňak, Armagnac Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac
10.00€
Zelená Chartreuse, žlutá Chartreuse Chartreuse verte, Chartreuse jaune
12.00€
Vyšší alkohol Alcool supérieur
12.00€
KOKTEJLY LES COCKTAILS
Bez alkoholu Sans alcool
Exotický Exotique
Ananas, jablko, více druhů ovoce, jahodový sirup Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
9.00€
Ananas, jablko, více druhů ovoce, jahodový sirup Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
Panenské Mojito Virgin Mojito
Čerstvá máta, limetka, třtinový cukr, perlivá voda Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
9.00€
Čerstvá máta, limetka, třtinový cukr, perlivá voda Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
S alkoholem Avec alcool
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Prosseco, Perrier, Pomeranč Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
9.50€
Aperol, Prosseco, Perrier, Pomeranč Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
Mojito Mojito
Bílý rum, čerstvá máta, limetka, třtinový cukr, Perrier Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
11.50€
Bílý rum, čerstvá máta, limetka, třtinový cukr, Perrier Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
Sex na pláži Sex on the beach
Vodka, malinový likér, ananasová šťáva Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
11.50€
Vodka, malinový likér, ananasová šťáva Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
Východ slunce s tequilou Tequila sun rise
Tequila, pomerančový džus, grenadinový sirup Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
11.50€
Tequila, pomerančový džus, grenadinový sirup Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Gin Fizz Gin Fizz
Gin, třtinový cukr, citronová šťáva, perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
11.50€
Gin, třtinový cukr, citronová šťáva, perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
VINNÝ LÍSTEK CARTE DES VINS
12cl
46cl
Pokoj lásky (jemná bílá) Chambre d'amour (blanc moelleux)
9.00€
25.00€
Malý bílý rezervní most Petit Pont Réserve Blanc
6.00€
16.50€
Růžové Petit Pont Reserve Petit Pont Réserve Rosé
6.00€
16.50€
Červené lyonské svahy Côteaux du Lyonnais rouge
7.50€
19.50€
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
Côtes du Rhône “Les Essaims” - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
36.00€
Mâcon Village “Les Granges” - 75cl Mâcon Village « Les Granges » - 75cl
Guyon Guyon
39.00€
Guyon Guyon
RŮŽOVÁ VÍNA VINS ROSÉS
Petit Pont Réserve - 0,75 l Petit Pont Réserve - 75cl
Pays d'Oc Robert Vic Pays d'Oc Robert Vic
29.00€
Pays d'Oc Robert Vic Pays d'Oc Robert Vic
IGP Méditerranée “Le S” - 75cl IGP Méditerranée « Le S » - 75cl
Sumeire Sumeire
37.00€
Sumeire Sumeire
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Languedoc - Saint Chinian "La Balade" - 75cl Languedoc - Saint Chinian « La Balade » - 75cl
39.00€
Beaujolais Village zrající v dubových sudech - 75cl Beaujolais Village Élevé en Fûts de Chêne - 75cl
41.00€
Chiroubles, Cuvée Emilessence - 75cl Chiroubles, cuvée Emilessence - 75cl
43.00€
Côtes du Rhône "Les Essaims" - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
35.00€
Saint-Joseph "Grande Réserve" - 75cl Saint-Joseph « Grande Réserve » - 75cl
Guyotův dům Maison Guyot
48.00€
Guyotův dům Maison Guyot
ŠUMIVÁ VÍNA VINS MOUSSEUX
Andrés Gallois Andrés Gallois
14cl 7.50€
75cl 29.00€
TEPLÉ NÁPOJE BOISSONS CHAUDES
Kavárna Café
2.90€
Bez kofeinu Décaféiné
3.00€
Lískový ořech Noisette
3.10€
Prodloužit Allongé
3.70€
Velká smetana Grand crème
3.90€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Horká čokoláda Chocolat chaud
5.00€
Čaj Thé
4.50€
Infuze Infusion
4.50€
© Copyright 2026 – Bouchon Pralyon – všechna práva vyhrazena