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LYONMENU MENU LYONNAIS
23.90€
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas of dessert
Dagelijkse specials zijn verkrijgbaar tijdens de lunch, met uitzondering van weekenden, feestdagen en schoolvakanties.
Entrée, plat, fromage ou dessert
Plats du jour disponible le midi, hors week-end jours fériés et vacances scolaires
Lyonnaisesalade : Salade, croutons, gerookt spek, gepocheerd ei Salade Lyonnaise : Salade, croutons, lard fumé, oeuf poché
Uiensoep : Uiensoep, croutons, geraspte Emmentaler kaas Soupe à l’oignon : Soupe à l'oignon, croûtons, Emmental râpé
Cervelle de canut : Kruidige fromage blanc (peterselie, knoflook, sjalotten), walnoten, witte wijn Cervelle de canut : Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes) noix, vin blanc
Worst in brioche : Lyonworst met brioche en rode wijnsaus. Saucisson brioché : Saucisson lyonnais avec brioche, sauce au vin rouge
Kippenleverkoek : Leverkoek, peterselie, tomatensaus, olijven Gâteau de foie de volaille : Gateau de foie, persil, sauce tomate, olives
Paté en croûte : (huis Richelieu) Paté en croute : (maison Richelieu)
Warme worst met wijnmakerssaus : Lyonworst, rode wijnsaus, aardappelen Saucisson chaud sauce vigneronne : Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
Bloedworst met twee soorten appels : Bloedworst, geserveerd met aardappel en appel Boudin aux deux pommes : Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
Huisgemaakte snoekquenelle + € 1,00 : Huisgemaakte quenelle, Nantuasaus, geserveerd met rijst Quenelle artisanale au brochet + 1.00€ : Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagné de riz
Andouillette +€ 1,00 : Andouilletteworst, mosterdsaus, dauphinoise aardappelen Andouillette +1.00€ : Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
Tablier de sapeur : Gepaneerde en gebakken kalfspens, dauphinoise aardappelen Tablier de sapeur : Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
Tripe Lyonnaise : Kalfspens, tomatensaus, wortelen, witte wijn, aardappelen Tripes à la Lyonnaise : Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
MENU PRALYON MENU PRALYON
32.90€
Voorgerecht, hoofdgerecht, kaas of dessert Entrée, plat, fromage ou dessert
Huisgemaakte foie gras (+€2) : Plakje foie gras, toast, salade Foie gras maison (+2€) : Tranche de foie gras, toasts, salade
Warme geitenkaaschips : Warme geitenkaassalade Croustillant de chèvre chaud : Salade brique de chèvre chaud
Oeuf meurette : Gepocheerd ei, rode wijnsaus, champignons, gerookt spek, uien, croutons Oeuf meurette : Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
6 Bourgondische slakken +€1,00 : Slakken in peterselieboter (knoflook en peterselie) 6 Escargots de Bourgogne +1.00€ : Escargots au beurre persillé (ail et persil)
Vegan salade : Groene sla, avocado, komkommer, maïs, pestosaus, rode kool Salade végane : Salade verte, steak d'avocat, concombre, maïs, sauce pesto, chou rouge
Keuze uit voorgerecht van het Lyonnais-menu Entrée au choix du menu Lyonnais
Traditioneel kalfshoofd : gestoofd kalfshoofd, groenten, gribichesaus Tête de veau à l'ancienne : Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
Halve eendenborst : Honing-amandelsaus, aardappelen dauphinoise Demi magret de canard : Sauce miel et amande, gratin dauphinois
Ravioli gratin : Dauphiné ravioli gevuld met Comté, Emmentaler, kruiden en room Gratin de ravioles : Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
Geroosterde zalmsteak : Geroosterde zalmsteak geserveerd met friet. Pavé de saumon rôti: Pavé de saumon rôti accompagné de frite
Gerecht naar keuze van het Lyonnais-menu Plat au choix dans le menu lyonnais
INGANGEN ENTRÉES
Uien soep Soupe à l'oignon
Uien, croutons, geraspte Emmentaler kaas Oignons, croûtons, emmental râpé
15.90€
Uien, croutons, geraspte Emmentaler kaas Oignons, croûtons, emmental râpé
De hersenen van Canuts Cervelle de canuts
Kruidige fromage blanc (peterselie, knoflook, sjalotten), walnoten, witte wijn Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
15.90€
Kruidige fromage blanc (peterselie, knoflook, sjalotten), walnoten, witte wijn Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
Worst in brioche Saucisson brioché
Kruidige fromage blanc (peterselie, knoflook, sjalotten), walnoten, witte wijn Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
16.90€
Kruidige fromage blanc (peterselie, knoflook, sjalotten), walnoten, witte wijn Fromage blanc aux herbes (persil, ail, échalotes), noix, vin blanc
Kippenleverkoek Gâteau de fois de volaille
Leverkoek, peterselie, tomatensaus, olijven Gâteau de foie, persil, sauce tomate, olives
15.90€
Leverkoek, peterselie, tomatensaus, olijven Gâteau de foie, persil, sauce tomate, olives
Pâté en croûte Pâté en croûte
Huis Richelieu Maison Richelieu
15.90€
Huis Richelieu Maison Richelieu
Huisgemaakte foie gras Foie gras maison
Een plakje foie gras, toast, salade Tranche de foie gras, toasts, salade
22.90€
Een plakje foie gras, toast, salade Tranche de foie gras, toasts, salade
Gepocheerd ei Oeuf meurette
Gepocheerd ei, rode wijnsaus, champignons, gerookt spek, uien, croutons Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
17.90€
Gepocheerd ei, rode wijnsaus, champignons, gerookt spek, uien, croutons Oeuf poché, sauce au vin rouge, champignons, lardon fumé, oignons, croûtons
6 Bourgondische slakken 6 Escargots de Bourgogne
Slakken in peterselieboter (knoflook en peterselie) Escargots au beurre persillé (ail et persil)
22.90€
Slakken in peterselieboter (knoflook en peterselie) Escargots au beurre persillé (ail et persil)
ONZE MAXI SALADES NOS MAXI SALADES
Lyonnaise salade Salade lyonnaise
Salade, croutons, lokaal gerookt spek, gepocheerd ei Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
17.90€
Salade, croutons, lokaal gerookt spek, gepocheerd ei Salade, croûtons, lard fumé local, œuf poché
Warme, knapperige geitenkaassalade Salade de croustillant de chèvre chaud
Salade, warm geitenkaasblokje, honing, walnoten Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
18.90€
Salade, warm geitenkaasblokje, honing, walnoten Salade, brique de chèvre chaud, miel, noix
Salade vegan Salade vegan
Salade, tomaat, avocado, biefstuk, komkommer, maïs, pestosaus, rode kool Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
17.90€
Salade, tomaat, avocado, biefstuk, komkommer, maïs, pestosaus, rode kool Salade, tomate, steak d'avocat, concombre, mais, sauce pesto, chou rouge
PLAATS PLATS
Pittige worst, wijnsaus Saucisson chaud, sauce vigneronne
Lyonworst, rode wijnsaus, aardappelen Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
18.90€
Lyonworst, rode wijnsaus, aardappelen Saucisson lyonnais, sauce au vin rouge, pommes de terre
Bloedworst met twee appels Boudin aux deux pommes
Bloedworst, geserveerd met aardappel en appel. Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
18.90€
Bloedworst, geserveerd met aardappel en appel. Boudin noir, accompagné de pomme de terre et pomme
Zelfgemaakte snoekquenelle Quenelle artisanale de brochet
Huisgemaakte quenelle, Nantuasaus, geserveerd met rijst Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagnée de riz
19.90€
Huisgemaakte quenelle, Nantuasaus, geserveerd met rijst Quenelle artisanale, sauce Nantua accompagnée de riz
Andouillette Andouillette
Andouillette-worst, mosterdsaus, dauphinoise-aardappelen Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
18.90€
Andouillette-worst, mosterdsaus, dauphinoise-aardappelen Andouillette, sauce à la moutarde, gratin dauphinois
Schort van de genie Tablier de Sapeur
Gepaneerde en gefrituurde kalfspens, aardappelen dauphinoise Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
18.90€
Gepaneerde en gefrituurde kalfspens, aardappelen dauphinoise Panse de veau panée et frite, gratin dauphinois
Pens op Lyonnaise-wijze Tripes à la Lyonnaise
Kalfspens, tomatensaus, wortelen, witte wijn, aardappelen Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
17.90€
Kalfspens, tomatensaus, wortelen, witte wijn, aardappelen Tripes de veau, sauce tomate, carottes, vin blanc, pommes de terre
Oud-Hollandse kalfskop Tête de veau à l'ancienne
Gestoofde kalfskop, groenten, gribichesaus Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
20.90€
Gestoofde kalfskop, groenten, gribichesaus Tête de veau mijotée, légumes, sauce gribiche
Ravioli gratin Gratin de ravioles
Dauphiné ravioli gevuld met Comté, Emmentaler, kruiden en room Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
20.90€
Dauphiné ravioli gevuld met Comté, Emmentaler, kruiden en room Ravioles du Dauphiné garnies au comté, emmental, herbes et crème
Geroosterde zalmfilet Pavé de saumon roti
Geroosterde zalmsteak, geserveerd met friet. Pavé de saumon rôti, accompagné de frites
24.90€
Geroosterde zalmsteak, geserveerd met friet. Pavé de saumon rôti, accompagné de frites
NOS BURGERS NOS BURGERS
Maxi burger Maxi burger
Burgerbroodje, 150 g slagersbiefstuk, cheddar kaas, gribiche saus, huisgemaakte friet, salade Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
21.90€
Burgerbroodje, 150 g slagersbiefstuk, cheddar kaas, gribiche saus, huisgemaakte friet, salade Pain burger, steak boucher 150g, cheddar, sauce gribiche, frite maison, salade
Maxi burger vegan Maxi burger vegan
Burger, avocado steak, pestosaus, gemarineerde groenten, huisgemaakte friet, salade Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
21.90€
Burger, avocado steak, pestosaus, gemarineerde groenten, huisgemaakte friet, salade Burger, steak d'avocat, sauce pesto, légumes marinée, frites maison, salade
NOS-SUGGESTIES NOS SUGGESTIONS
Geroosterde camembert Camembert rôti
Rauwe melk Camembert (Isigny), rosetteworst, gestoomde aardappelen Camembert au lait cru (Isigny), rosette, pommes de terre vapeur
21.90€
Rauwe melk Camembert (Isigny), rosetteworst, gestoomde aardappelen Camembert au lait cru (Isigny), rosette, pommes de terre vapeur
Entrecôte 250 g Entrecôte 250g
Charolais (Frans) rundvlees, huisgemaakte friet, salade Viande charolaise (française), frites maison, salade
25.90€
Charolais (Frans) rundvlees, huisgemaakte friet, salade Viande charolaise (française), frites maison, salade
Hele eendenborst Magret de canard entier
Honing-amandelsaus, aardappelen dauphinoise Sauce miel et amande, gratin dauphinois
32.90€
Honing-amandelsaus, aardappelen dauphinoise Sauce miel et amande, gratin dauphinois
Gegrilde kipescalope Escalope de volaille grillée
Franse kipfilet (Bourgogne), sjalotten, gegrilde uien, huisgemaakte friet Filet de poulet français (Bourgogne), échalotes, oignons grillés, frites maison
19.90€
Franse kipfilet (Bourgogne), sjalotten, gegrilde uien, huisgemaakte friet Filet de poulet français (Bourgogne), échalotes, oignons grillés, frites maison
Pot-au-feu Pot-au-feu
Varkenspoot, runderborst, mergbotten en groenten Jarret, paleron, os à moelle et légumes
21.90€
Varkenspoot, runderborst, mergbotten en groenten Jarret, paleron, os à moelle et légumes
Peterselie Kikkers - 6 stuks Grenouilles persillées - 6pcs
Gebakken kikkerbilletjes met zelfgemaakte peterseliesaus Grenouilles poêlées, persillade maison
21.90€
Gebakken kikkerbilletjes met zelfgemaakte peterseliesaus Grenouilles poêlées, persillade maison
ONZE BESTUURSCOMMISSIES NOS PLANCHES
Gemengde samenstelling Planche mixte
Paté en croûte, rozetworst, cervelle de canut kaas, 1/2 Saint Marcelin kaas Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
22.90€
Paté en croûte, rozetworst, cervelle de canut kaas, 1/2 Saint Marcelin kaas Pâté en croûte, rosette, cervelle de canut, 1/2Saint Marcelin
Vegetarische schotel Planche végétarienne
Geitenkaas, cervelle de canuts (een soort smeerkaas), een halve Saint-Marcellin kaas, Camembert kaas, Reblochon kaas Chèvre, cervelle des canuts, demi-Saint-Marcellin, camembert, reblochon
22.90€
Geitenkaas, cervelle de canuts (een soort smeerkaas), een halve Saint-Marcellin kaas, Camembert kaas, Reblochon kaas Chèvre, cervelle des canuts, demi-Saint-Marcellin, camembert, reblochon
DRANKEN BOISSONS
Vruchtensap Jus de fruits
5.00€
Frisdranken Sodas
5.00€
Wateren Eaux
Evian - 1L Evian - 1L
5.00€
San Pellegrino - 1L San Pellegrino - 1L
6.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
5.00€
BIEREN BIÈRES
25cl
50cl
Bier Bière
5.00€
8.00€
Pluim Panaché
6.00€
10.00€
Monaco Monaco
6.00€
10.00€
Ambachtelijk bier - 33 cl Bière artisanale - 33 cl
Blond, wit, amber Blonde, blanche, ambrée
9.00€
Blond, wit, amber Blonde, blanche, ambrée
APERITIEF APÉRITIFS
Kir / Communard Kir / Communard
5.00€
Porto - Martini - Pastis Porto - Martini - Pastis
5.00€
ALCOHOL & SPIJSVERTERINGSMIDDELEN ALCOOLS & DIGESTIFS
De Jacoulot Le Jacoulot
Citroenlikeur Liqueur de citron
10.00€
Pepermuntlikeur Liqueur de menthe poivrée
10.00€
Le Bouchon Likeur Liqueur Le Bouchon
10.00€
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Wodka, Tequila, Rum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac Vodka, Tequila, Rhum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac
10.00€
Groene Chartreuse, gele Chartreuse Chartreuse verte, Chartreuse jaune
12.00€
Hogere alcohol Alcool supérieur
12.00€
De cocktails LES COCKTAILS
Alcoholvrij Sans alcool
Exotisch Exotique
Ananas, appel, multifruit, aardbeiensiroop Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
9.00€
Ananas, appel, multifruit, aardbeiensiroop Ananas, pomme, multifruits, sirop de fraise
Virgin Mojito Virgin Mojito
Verse munt, limoen, rietsuiker, bruisend water Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
9.00€
Verse munt, limoen, rietsuiker, bruisend water Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Met alcohol Avec alcool
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Prosseco, Perrier, Sinaasappel Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
9.50€
Aperol, Prosseco, Perrier, Sinaasappel Aperol, Prosseco, Perrier, Orange
Mojito Mojito
Witte rum, verse munt, limoen, rietsuiker, Perrier Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
11.50€
Witte rum, verse munt, limoen, rietsuiker, Perrier Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, perrier
Seks op het strand Sex on the beach
Wodka, frambozenlikeur, ananassap Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
11.50€
Wodka, frambozenlikeur, ananassap Vodka, liqueur de framboise, jus d'ananas
Tequila zonsopgang Tequila sun rise
Tequila, sinaasappelsap, grenadinesiroop Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
11.50€
Tequila, sinaasappelsap, grenadinesiroop Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Gin Fizz Gin Fizz
Gin, rietsuiker, citroensap, perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
11.50€
Gin, rietsuiker, citroensap, perrier Gin, sucre de canne, jus de citron, perrier
WIJNKAART CARTE DES VINS
12cl
46cl
Liefdeskamer (zacht wit) Chambre d'amour (blanc moelleux)
9.00€
25.00€
Kleine Witte Reserve Brug Petit Pont Réserve Blanc
6.00€
16.50€
Petit Pont Reserve Rosé Petit Pont Réserve Rosé
6.00€
16.50€
Rode Lyonnais-heuvels Côteaux du Lyonnais rouge
7.50€
19.50€
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Côtes du Rhône “Les Essaims” - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
36.00€
Mâcon Village “Les Granges” - 75cl Mâcon Village « Les Granges » - 75cl
Guyon Guyon
39.00€
Guyon Guyon
ROSÉWIJNEN VINS ROSÉS
Petit Pont Réserve - 75cl Petit Pont Réserve - 75cl
Pays d'Oc Robert Vic Pays d'Oc Robert Vic
29.00€
Pays d'Oc Robert Vic Pays d'Oc Robert Vic
IGP Méditerranée “Le S” - 75cl IGP Méditerranée « Le S » - 75cl
Sumeire Sumeire
37.00€
Sumeire Sumeire
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Languedoc - Saint Chinian "La Balade" - 75cl Languedoc - Saint Chinian « La Balade » - 75cl
39.00€
Beaujolais Village, gerijpt in eikenhouten vaten - 75cl Beaujolais Village Élevé en Fûts de Chêne - 75cl
41.00€
Chiroubles, Cuvée Emilessence - 75cl Chiroubles, cuvée Emilessence - 75cl
43.00€
Côtes du Rhône "Les Essaims" - 75cl Côtes du Rhône « Les Essaims » - 75cl
35.00€
Sint-Jozef "Grande Réserve" - 75cl Saint-Joseph « Grande Réserve » - 75cl
Guyot Huis Maison Guyot
48.00€
Guyot Huis Maison Guyot
mousserende wijnen VINS MOUSSEUX
Andrés Gallois Andrés Gallois
14cl 7.50€
75cl 29.00€
WARME DRANKEN BOISSONS CHAUDES
Café Café
2.90€
Cafeïnevrij Décaféiné
3.00€
Hazelnoot Noisette
3.10€
Verlengen Allongé
3.70€
Grote room Grand crème
3.90€
Cappuccino Cappuccino
5.00€
Warme chocolademelk Chocolat chaud
5.00€
Thee Thé
4.50€
Infusie Infusion
4.50€
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